央廚-烘焙研發技師(週一~週五 8-17，週休二日)

上班時間：週一~週五08:00~17:00
中秋專案期間，須配合公司調整班別。

工作內容

一、依照烘焙生產計畫進行生產管理及人員安排
二、新品研發與打樣： 蒐集原料資訊，進行風味、口感的設計與調整。
三、配方標準化： 記錄與計算各種原料用量、攪拌溫度、發酵時間及烤焙條件，建立完整的製作SOP資料庫。
四、新品量產，並調整機台操作參數以確保品質穩定
五、成本與品質控管： 進行初步的物料成本評估與定價建議，確保產品符合食品衛生安全標準。
六、客戶與市場支援：配合業務與行銷部門進行客製化產品開發

具管理經驗者佳