洋食調理 / スタッフ候補

三菱地所ホテルズ＆リゾーツについて

当社は、2000年に三菱地所グループのホテル事業部門を担う会社として誕生しました。
“心地よい加減”のサービスで国内外からお客様をお迎えし、
現在、全国26施設6,449室のホテルを運営しています。

求人詳細

■業務内容

レストラン・宴会での洋食調理業務全般
　・食材の仕込み
　・調理および盛り付け
　・食材の発注、品質管理
　・備品の在庫管理
　・衛生管理全般

■ポジションの魅力

＜食を通じておもてなしを届ける仕事＞
　料理を単なる作業ではなく、お客様を想い、
　一皿一皿に心を込めて提供しています。
　ライブキッチンがあるレストランでは、お客様の反応を
　直接感じながら働くことができるのも魅力です。
　喜びや感動につながるやりがいを自分の料理で
　実感できる環境です。

＜専門性と幅広い経験を積める環境＞ 　　　
　冷製・温製・肉魚加工・デザート・製パンなど
　専門分野ごとに分業された体制を整えています。
　それぞれの領域で基礎から学び、専門スキルを
　身につけることが可能です。
　また、ローテーションを通じて、幅広い調理経験を
　積みながら、調理人としての引き出しを着実に増や
　していくことができます。

＜若手もメニュー開発に挑戦できる＞
　日替わりメニューなどでは経験年数に関わらずアイデアを
　発信できる環境です。
　自分が考案した料理を実際にお客様へ提供する経験は
　大きなやりがいにつながります。
　挑戦する機会が多く、成長を実感できる職場です。

＜地域の魅力を料理で発信＞
　その土地ならではの食材を活用し、地域の魅力を料理を
　通じて、お客様へお届けしています。
　地産地消にも積極的に取り組み、地域とのつながりを
　大切にしています。
　食材選定に関わる機会もあり、現場の声やアイデアを
　活かしながら料理づくりに携われる環境です。

＜充実した教育・育成体制＞
　階層・役職ごとに身につけるべきスキルを明確に
　定めており、成長の道筋が見える環境です。
　OJTだけに頼ることなく、段階的に学べる教育体制
　を整えています。
　これまでの経験を活かしながら、さらなるスキル向上や
　キャリアアップを目指せます。

■入社後の研修・キャリアアップについて

当社では、未経験からでも着実に成長し
キャリアアップできる育成体制を整えています。
入社後はホテリエとしての基礎から学び、将来的には
マネージャーや支配人など、ホテル運営の中核を担う
ポジションを目指すことも可能です。

◎入社後～基礎習得
　入社後は先輩社員がマンツーマンで丁寧に指導します。
　調理業務を中心に、業務の流れを
　実務を通して学んでいただきます。

◎成長段階に応じたステップアップ
　業務に慣れた後は、経験や適性に応じて徐々に
　業務の幅を広げていきます。
　・調理業務のスキル向上
　・インチャージ業務へのステップアップ
　・後輩スタッフのサポート　など

◎キャリアアップを支える研修制度
　役職や経験年数に応じて、自己啓発支援や
　段階的にスキルアップできる研修制度が整っています。
　・自己啓発支援制度
　・資格取得支援制度　
　・中堅リーダー研修（等級別）
　・管理職研修
　・ミドルマネジメント研修　など

■必須スキル・経験

・調理経験（業界不問）

■歓迎スキル・経験

・ホテル業界での勤務経験
・調理師免許取得者

■私たちが求める人物像

・お客様からの感謝の言葉でやりがいを感じる方
・個人の成果だけでなく、共に働く仲間を自ら助け
　チームワークを大切にできる方
・人を観て、声を聴き、気持ちを察し
　人を想うこころを大切にできる方
・感謝や喜びを素直に伝えられる方
・誰にでも笑顔で挨拶ができる方

【職種 / 募集ポジション】
洋食調理 / スタッフ候補
【雇用形態】
正社員
【給与】
月給 213,700円 〜
月給213,700円～（一律食事手当8,800円を含む）＋ 諸手当 + 賞与 ※昇給あり（昨年度実績：年１回） ※賞与あり（昨年度実績：年２回） ＜年収例＞ ■チーフ（27歳）：年収463万円（基本給＋諸手当＋賞与込） ■アシスタントマネジャー（30歳）：年収522万円（基本給＋諸手当＋賞与込） 　※上記は家族手当、通勤手当は含んでおりません。
【勤務地】
541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル
■最寄り駅： 大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋」駅（13号出口） 徒歩約3分 大阪メトロ御堂筋線・中央線「本町」駅（2号出口） 徒歩約4分
【諸手当】
■通勤交通費支給 （規定あり／月上限10万円） ■時間外勤務手当 （1分単位で支給） ■深夜時間勤務手当 ■食事手当 （月8,800円） 　※社員食堂がないホテル勤務の場合 ■深夜食事手当 （1回400円） ■夜勤手当 （1回2,500円） ■家族手当 （月最大29,000円/条件あり） 　扶養家族：1人目10,000円、2・3人目 各7,000円 　配偶者5,000円加算
【教育・研修制度】
■中堅リーダー研修 ■中堅層ビジネススキルアッププログラム ■階層別研修 ■役職別研修 ■コンプライアンス研修 ■人権研修
【学歴】
大卒、短大卒、専門学校卒
【選考プロセス】
STEP1　書類選考 STEP2　一次面接 STEP3　二次面接＋総合適性検査 STEP4　内定

会社情報

【会社名】
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社
【本店所在地】
〒107-0062 東京都港区南青山一丁目1番1号 新青山ビル 東館13階
【事業概要】
ロイヤルパークホテルズの経営・運営他
【資本金】
100,000,000円
【発行株式数】
9,900株
【設立年月日】
平成12年11月1日
【株主構成】
三菱地所（株）100％