秧悦美地度假酒店 副領班&二級廚師

【提供的價值主張】
加入我們，您將有機會在有機純淨與匠心廚藝的環境中，運用新鮮嚴選食材，共同打造健康、永續且具層次的頂級美饌體驗。作為這個廚藝核心職缺的一員，您不僅負責重要工作站的出餐品質把關與標準化作業，提升個人的廚藝造詣與內場管理價值。我們鼓勵廚藝夥伴發揮烹飪創意並挑戰自我，讓您在互助專注的團隊中茁壯，實現個人與企業共同成長。

【工作內容與核心職責】
1. 餐點製備與營運支援
*備料與出餐：落實餐期前各項食材的洗滌、分切與前置備料作業，並於營運期間協助製餐，確保出餐流程順暢。
*團隊協作：具備高度團隊精神，主動協助並配合主管調配各項廚務與現場支援工作。

2. 衛生清潔與食安把關
*食安規範落實：嚴格遵守食品衛生安全規定，確保所負責處理、烹調之食材與分類均符合最高衛生管理標準。
*環境與器具維護：負責廚房工作區域之環境打掃，以及生熟食砧板、鍋具等廚房器具的日常清潔與消毒保養。
*收餐處理：負責餐期結束後的菜餚收整、廚餘妥善處理及廚房的全面清潔復原。

3. 任務執行與跨部門配合
*目標執行：秉持當責態度，確實並高效率地完成上級主管交辦之各項廚務相關事項。