[耀初貝果]二手麵包師傅,薪4萬,
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Description
製作貝果.麵包.吐司.餐包
1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
3. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作
4. 控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度
5. 洗、剝、削、切各種食材
6. 環境清潔
7. 須配合工作輪班
8. 依照公司制定之工作流程製作以維護烘焙品質。
製作貝果.麵包.吐司.餐包
1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
3. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作
4. 控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度
5. 洗、剝、削、切各種食材
6. 環境清潔
7. 須配合工作輪班
8. 依照公司制定之工作流程製作以維護烘焙品質。
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