★一頭班★本家選手村- 店長

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一、 門市營運與現場管理
現場服務與出餐品質控管： 監督外場服務流程，確保餐點品質與呈現符合品牌標準。
開閉店與衛生管理： 負責門市每日開閉店流程、環境整潔維護，以及落實食品安全衛生規範。
顧客關係與客訴處理： 第一時間處理顧客意見與緊急應變事件，維護顧客滿意度與品牌商譽。

二、 人員管理與團隊培訓
排班與人力調配： 負責門市正職與兼職（PT）人員的排班管理，根據離尖峰時段彈性調整人力，控制人力成本比例。
人員招募與培訓： 執行門市基礎招募面試，進行新進人員教育訓練與實務考核，建立流暢的團隊協作氣氛。
團隊績效考核： 進行定期員工作業評核，協助優質員工進行職務晉升規劃。

三、 成本控管與財務損益
進銷存與物料管理： 控管食材與耗材庫存，精準進行日常訂貨與盤點，降低損耗率與浪費。
門市營運目標與損益： 追蹤門市每日/每月營業額與各項營運成本（人事、食材、雜支），落實損益控制並達成營運目標。

四、 總部溝通與行銷執行
總部策略落地： 貫徹執行總部推動的行銷活動、新菜單上市流程與相關管理政策。
在地商圈經營： 觀察門市周邊商圈動態與客群特性，提出促進業績與客流量的在地建議。