義饗廚房pasta8 【新店裕隆城】門市營運店長

• 全權負責單店現場營運管理，培育團隊並帶領內外場達成總部設定之業績目標與營收。

• 負責門店各工作站 SOP 之維護及執行，落實「精準度」與「品質控管」，確保餐點與服務高度標準化。

• 精準控管每月門店各項變動成本，包含食材耗損報廢率、原物料盤點叫貨與人事排班工時。

• 妥善處理現場重大客訴、食安衛生稽核與突發危機，守護 Google Map 評價星級。

• 負責門店人事管理，包含正/兼職人員招募、排班考勤、教育訓練與績效考核。

• 觀察商圈動態與客群輪廓，配合總部執行門店在地行銷活動，提升來客數與翻桌率。

• 配合集團擴張步伐，發掘並培育館內具潛力之基層幹部與未來督導/店長人才。其他主管交辦事項完成。

【應徵條件】

• 具備 3 年以上連鎖餐飲業經驗（含 1-2 年以上店長或副店長管理實務經驗者佳）。

• 認同高度標準化作業，具備強勢執行力，能堅定推動並落實總部政策。

• 具備基礎 Excel 能力，能獨立產出排班表、計算原物料盤點與基礎損益試算。

• 拒絕憑感覺管理，能將營運與成本問題拆解為量化數據，並對單店利潤負起全責。

• 具備高度抗壓性與危機處理能力，能在高壓出餐期保持冷靜並穩定現場運作。