營運店長／餐飲外場督導（肉品分切體系｜跨店營運）

【職務定位】
我們正在尋找一位「能上場、也能管場」的營運店長。
這不只是一般店長角色，而是橫跨多據點的外場營運核心人物，需具備以下特質：
能親自下場服務、帶動現場節奏
能看懂營運問題並即時調整
能串聯內外場，讓出餐與服務一致提升
能跨店巡視，建立標準與執行力
你將成為我們餐飲事業部的「現場指揮官」。

【主要工作內容】
① 外場營運管理（核心）
現場服務品質管理（桌邊代烤、接待流程、客戶體驗）
高峰時段支援第一線服務（可實際帶位、烤肉、控場）
外場人員教育訓練與帶教（兼職 / 正職）
建立標準化服務SOP（非制式、有溫度）

② 跨店督導與巡店管理
巡視各據點營運狀況（淡水／內湖／台北車站）
檢視服務品質、出餐穩定度、人員配置
即時發現問題並提出改善方案
建立跨店一致的服務與營運標準

③ 內外場協調與出餐品質控管
協助內外場溝通（出餐節奏 / 客訴處理）
理解基本肉品分切與產品內容（牛 / 雞 / 豬 / 海鮮）
協助優化出餐流程與產品呈現
與主廚共同提升整體餐飲體驗

④ 營運優化與數據管理
分析來客數、翻桌率、客單價
協助提升營收與降低浪費
提出營運改善建議（人力配置 / 動線 / 話術）

⑤ 客戶體驗與品牌塑造
打造有記憶點的服務體驗（非制式服務）
處理客訴並轉化為品牌好感

【我們希望你具備】
3年以上餐飲外場經驗（燒烤 / 餐酒館佳）
熟悉肉品（分切 / 部位 / 熟度）
有帶人或管理經驗（班表 / 教育訓練）
能實際下場服務（不是只站管理位）
能接受跨店支援與巡店

【薪資待遇】
月薪 NT$50,000～70,000（依經驗調整）
營運績效獎金

【人格特質】
有責任感，願意扛現場
反應快，能即時決策
不怕累，願意站第一線
願意帶人、教人，而不是只指揮
對餐飲有熱情，重視細節與體驗

【我們提供】
參與品牌成長（EatAsia 旗下餐飲體系）
高自由度，能實際影響營運決策
有機會參與新店展店與體系建立
與主廚、營運核心團隊直接合作

「我們不是在找一位站在旁邊管理的店長
我們在找一位能「親自上場、帶動整個現場節奏」的人
如果你喜歡服務、懂現場、也想往更高階營運發展
這個位置會是你的舞台」