幼兒園廚工兼清潔人員

◎依核定菜單、供餐人數及幼兒年齡準備午餐與點心。
◎辦理食材驗收、分類、儲存及效期管理，落實冷藏、冷凍溫度紀錄。
◎執行食材清洗、切配、烹調、分餐及配送，落實生熟食與器具區隔。
◎依書面資訊處理幼兒過敏、特殊飲食及禁忌餐點，分開製備、標示並正確交付。
◎辦理餐點留樣、標示、冷藏保存及相關食品衛生紀錄。
◎清洗及消毒餐具、鍋具、工作檯、設備、地面、排水、冰箱與食品儲藏區。
◎管理廚房設備、刀具、電氣設備、清潔消毒用品及其他廚房器材。
◎處理廚餘、垃圾、回收物及廢油，維持廚房與周邊環境整潔。
◎完成備餐、供餐及廚房清潔後，依排程清潔教室、辦公區、公共區域、廁所及洗手台等指定區域。
◎食品作業與廁所、垃圾及一般清潔工作之服裝、工具、時段及動線應明確區隔，避免交叉污染。
◎補充洗手乳、擦手紙、衛生紙、垃圾袋及其他清潔備品。
◎發現食材、設備、病媒、溫度、漏水或環境安全異常時，立即停止相關作業並回報。
◎配合完成食品從業人員健康檢查、衛生教育訓練及園內安全訓練。
◎辦理其他與餐飲、環境清潔及園務安全相關之交辦事項。