【羽禾極上鍋物-大慶店】內場領班/廚房主管

★ 品牌新店，歡迎與我們一起打造新團隊！ ★
● 面試職前訓練工作地：台中市大里區科技路1-19號(台中軟體園區)。

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◆ 廚房營運與製餐管理 ◆
● 負責內場團隊領導，協調每日製餐流程，確保出餐速度與品質穩定。
● 控管食材鮮度、分切規格與自助吧補貨進度，落實食品安全準則。
● 執行每日開盤與收盤之環境衛生檢查，確保符合法規標準。

◆ 成本控管與庫存管理 ◆
● 負責食材進貨盤點、品質驗收及廠商溝通，有效管控損耗與毛利。
● 監督食材存量與訂單協調，維持庫存流動率，優化營運成本。

◆ 團隊帶領與人才培訓 ◆
● 負責內場新進夥伴之教育訓練與考核，提升團隊廚務技能。
● 打造良好團隊溝通環境，降低人員流動，建立核心技術團隊。