【羽禾極上鍋物】外場領班/組長

★ 品牌新店，歡迎與我們一起打造新團隊！ ★
● 面試工作地：台中市大里區科技路1-19號(台中軟體園區)。

◆ 團隊領導與營運管理 ◆
● 負責外場服務團隊之帶領、調度與管理，確保每日營運流程順暢且高效率。
● 執行每日開盤與收盤檢查，落實外場人力排班與工作分配。
● 現場突發狀況處理，維持品牌服務品質穩定。

◆ 顧客服務與體驗優化 ◆
● 監督服務流程執行，確保每位顧客皆享有賓至如歸的用餐體驗。
● 第一時間處理顧客意見與客訴，並提出後續改善方案以提升滿意度。
● 特別針對「吃到飽」模式，優化帶位流暢度與用餐節奏，提升營運效能。

◆ 人才培訓與考核機制 ◆
● 負責新進員工之教育訓練與績效考核，將服務 SOP 轉化為團隊 DNA。
● 定期舉辦內部技能教育（如：食材說菜、桌邊服務技巧），提升團隊專業度。
● 打造良好團隊氛圍，降低人員流動率，建立核心種子團隊。

◆ 衛生與庫存管理 ◆
● 嚴格監督外場及「自助吧區」之清潔與維護，確保食品衛生符合法規與集團標準。
● 負責外場物料、飲品、耗材之盤點與訂購協調，有效進行損耗與成本控制。

◆ 業績達成與行銷執行 ◆
● 協助總部推展品牌行銷活動，帶領團隊落實現場執行，達成單店業績目標。
● 分析每日營運績效（如：客單價、翻桌率），定期回報營運數據並提出具體改進建議。
● 建立熟客關係管理，提升顧客回流率與品牌忠誠度。