在咖啡 ATCAFE｜咖啡廳營運主管（台北車站）

【一起把每天的咖啡館營運做好】
在咖啡 ATCAFE 位於台北車站旁，提供早餐、日式簡餐與咖啡。我們已進入試營運，正在找一位熟悉餐飲現場、能帶領團隊的營運主管，和我們一起把服務、出餐與日常店務做穩。

這份工作需要你實際參與現場：忙碌時能支援吧台與外場，也能安排人力、帶新人、掌握庫存與成本。你會與執行長及營運顧問合作，從每天遇到的問題找出改善方法，讓夥伴清楚分工、客人獲得穩定的服務。

【主要工作內容】
1. 現場營運與服務
・統籌每日開店、營業及交班作業，落實開收店檢查與工作交接。
・掌握接待、點餐、出餐與結帳流程，依現場需求支援咖啡飲品製作、餐點出餐及外場服務。
・留意餐點與飲品品質、出餐速度及顧客需求，協調內外場分工，處理客訴與突發狀況。

2. 人員安排與培訓
・依營運需求安排班表、當班分工及人力支援。
・帶領正職與兼職夥伴熟悉品項、服務流程、POS操作及清潔標準，追蹤訓練與執行情況。
・讓交班資訊清楚完整，包含備料、庫存、設備異常及待處理事項。

3. 叫貨、盤點與成本管理
・安排食材、飲品及耗材叫貨，掌握供應商收單與到貨時間，避免缺貨或過量備貨。
・落實驗收、分裝標示、保存、效期檢查及定期盤點。
・追蹤營業額、物料成本與耗損，核對當班帳務，發現異常時釐清原因並提出改善方式。

4. 環境與營運改善
・督導吧台、用餐區、設備及公共空間清潔，落實食品衛生與設備異常回報。
・整理顧客及夥伴回饋，與執行長、營運顧問討論餐飲品質及服務流程的調整。
・依確認的營運目標追蹤業績、成本與服務品質；改善事項需持續追蹤至完成，並定期回報結果。

【期待遇見這樣的你】
・具三年以上餐飲外場工作經驗，曾任餐飲或咖啡館店長、主管，或具實際帶領團隊的經驗。
・具咖啡吧台實務經驗，能支援基本飲品製作。
・具人員排班、工作分配或教育訓練經驗。
・喜歡與顧客、夥伴互動，能清楚溝通，也願意聽取回饋。
・看見問題會主動處理，能交代進度並追蹤結果。
・能以英文完成外國顧客的基本接待、點餐及常見問題說明。
・學歷不拘。

【加分條件】
・具業績管理、叫貨盤點或成本控管經驗。
・熟悉咖啡、飲品或輕食製作與服務流程。
・具新店試營運、流程改善或團隊培訓經驗。
・能以英文處理較複雜的顧客需求，或具日文溝通能力。

【薪資與福利】
・月薪50,000元。
・獎金另計，計算方式於面談時說明。
・勞健保及勞退依法辦理。
・店內消費八折。

【工作時間與地點】
・07:00–16:00，固定日班、一頭班，時段內含休息時間，實際工作8小時。
・月休8天，採排休制；國定假日、請休假及加班依相關法令辦理。
・台北市中正區重慶南路一段11號，近台北車站。
・到職日期於面談時確認，請於履歷註明可到職日。

【應徵方式】
歡迎透過104投遞履歷，或寄至 us@twouring.com。
請分享你過去帶領團隊、管理店務的經驗，以及曾經處理過的現場問題。期待和你聊聊，如何一起把在咖啡的日常做好！