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暮雲享初晨食坊

早安有喜-南投店(內場餐飲人員)

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Description

廚房助手

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、接待、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。
4.進行簡易餐飲之料理,如:烤土司或調配飲料等。
5.負責結帳、收銀之工作。

1.負責洗、切、削各種食材,以完成烹飪前的前置作業。
2.依照客人點單,製作菜單內所需的食材。
3.協助廚房內部所有需要的處理項目。
4.有專門廚房幹部帶領讓新人好上手。
5.學習控制單量、基本功、出餐流程、餐具擺設、環境維護清潔之工作。

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