早班廚師【台南中成店】

一、菜品準備與製作 :
1、依照公司既定菜單與標準流程，製作高品質餐點(需會使用炮爐)
2、掌握出餐速度與品質一致性
3、確保食材新鮮、處理流程符合食品安全與衛生規範

二、廚房 :
1、負責早班廚房日常運作
2、進行食材庫存檢查，回報採購需求
3、確保廚房設備正常使用，並落實清潔與基本保養

三、團隊協作 :
1、與廚房助手密切配合完成餐點製作
2、指導與協助助手提升基本廚務技能
3、協助主廚新菜品討論，協助優化烹飪流程與出餐動線

四、成本控制 :
1、掌控食材用量，降低浪費，配合公司成本控管政策

五、其它 :
1、主管與主廚交辦事項