заведующий буфетом

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы буфета (руководство буфетчиками, проведение инструктажей, составление графиков работы, контроль трудовой дисциплины); - Формирование заявок на поставку продуктов, напитков, расходных материалов, приемка товаров по количеству, качеству и сопроводительной документации; - Контроль условий хранения, ротации товаров и сроков годности; - Ведение кассовой дисциплины, работы в учетных системах IIko, 1С, составление товарных отчетов; - Контроль выкладки в витрине, качества отпускаемых товаров и напитков; - Строгое соблюдение норм СанПиН персоналом, контроль чистоты рабочего места, в подсобных и складских помещениях; - Обеспечение современного прохождения работниками буфета медицинских осмотров, наличия медицинских книжек у персонала; _ Проведение регулярных инвестиций, минимизация списаний и остатков.

Требования:

• Образование не ниже среднего-специального; - Опыт работы по специальности не менее 2 лет; - Наличие санитарной медицинской книжки; - Опыт работы с кассовой программой Iiko (Айко) и/или на аналогичной должности приветствуется; - Готовность к интересной работе; - Порядочность, аккуратность, ответственность.