заведующий производством

Обязанности:
Планирование и управление организацией процесса приготовления пищи и питания, составление заявок на необходимые продукты, контроль за технологией приготовления, нормами закладки и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены, правильностью эксплуатации оборудования, приготовление пищи

Требования:
Знание законодательства Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания, технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Стаж работы от 3 лет Образование: Среднее профессиональное