Заведующий столовой

Обязанности:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой . Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

Требования:
Знание руководящих и нормативных документов вышестоящих органов, касающихся организации общественного питания; Знать организацию производства и управления столовой, организацию общественного питания и обслуживания посетителей; Коммуникабельность, ответственность, аккуратность