Заведующий столовой

Обязанности:
Руководит производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая взаимодействие цехов и участков для качественного приготовления пищи и высокого уровня обслуживания посетителей. Организует своевременное снабжение столовой продовольственными товарами. Обеспечивает эффективность производства, внедряет новую технику, технологии и прогрессивные формы обслуживания. Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания с учётом рыночных методов хозяйствования. Расставляет работников с учётом их специальности, квалификации, опыта и личностных качеств, рационально разделяя труд. Организует учёт и отчётность по производственно-хозяйственной деятельности, контролирует применение систем оплаты и стимулирования труда. Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение правил торговли и ценообразования, требований охраны труда, трудовую и производственную дисциплину, санитарно-техническое состояние помещений.

Требования:
Граждане РФ, не судимы