Заведующий столовой

Обязанности:
-Руководит производственной деятельностью поваров, подсобных рабочих (кухни), уборщика служебных помещений. - Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение у поставщиков. Принимает их на склад, взвешивает и хранит в соответствии с условиями хранения пищевых продуктов. Продукты принимает только при наличии сертификата качества. - Контролирует ассортимент, количество и качество хранящихся продуктов. Соблюдает режим хранения продуктов. - Контролирует соблюдение технологии приготовления пищи, производственной санитарии, требований охраны труда и противопожарной безопасности работниками столовой. -Обеспечивает своевременную выдачу со склада продовольственных товаров. -Составляет и своевременно предоставляет отчеты. -Соблюдает свою должностную инструкцию, Устав и Правила внутреннего трудового распорядка школы-интерната, режим работы.

Требования:
Среднее профессиональное образование