Заведующий столовой

Обязанности:
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие сотрудников, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания студентов. Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в столовой и др.

Требования:
Организация производственно- хозяйственной и торгово- обслуживающей деятельности столовой. Ведение учета и представление отчетности о производственно- хозяйственной деятельности столовой. Внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Проведение работы по повышению квалификации работников. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли и норм охраны труда.