Завпроизводством
Summary
Manages kitchen staff and ensures food preparation follows recipes and safety standards in a catering facility.
Обязанности:
- Контроль соблюдения технологии приготовления и норм закладки продуктов; - Управление персоналом кухни; - Планирование меню и заказов продуктов.
Требования:
Профобразование (высшее или среднее, либо сертификат в сфере общепита) Знание рецептур и техники безопасности Желателен опыт работы в столовых