【湛燃燒肉】台南安平店 內場儲備組長

一、工作內容
1.基本刀功
•手切冷藏肉、肉品分切、肉品修清
•對肉品厚薄、大小有基本概念
•基本切肉機使用
2.肉品處理與保存
•認識肉品不同部位
•正確冷藏／冷凍、先進先出
3.具備基本食材成本與概念
4.食品安全與衛生落實
•生熟分離
•冷藏溫控
•清潔消毒
5.貨品控管
•備足廚房食材
•能觀察食材用量
•對食材保存有一定基礎
6.具備與夥伴溝通的能力

二、工作時間：
上午10:30-14:00，下午17:00-22:00。
休假月休8-10天，特休、見紅補休比照勞基法。

三、資格條件：
1.喜歡團隊合作、樂於與人交流的你，我們都真心歡迎
2.活潑開朗、善良真誠，願意以熱心帶給他人溫暖的夥伴
3.虛心學習、積極成長，並能以責任感完成每一次挑戰的你

四、薪資條件
‧儲備幹部：薪資約38,500~40,000元
‧組長：薪資約40,000~45,000元
{績效獎金}
每月透過檢核，審核以下三項
1.工作成果2.責任屢行3.團隊合作，單項獎金為500元
{崗位加給}
1.菜商／乾貨叫貨 +500 元
2.製作醬料 +500 元
3.鮭魚分切 +500 元
4. 肉台 +1,000 元
{證照津貼}
中餐烹調技術士丙級，+500元
中餐烹調技術士乙級：+1,000元
食品安全相關證照，+500元
以上證照擇高者核發津貼。

五、獎金制度
{月度達標獎金}
依照公司內部設立業績達標相關基準發放
‧適用對象：正職人員、儲備幹部
※發放時須符合當期在職，未達標當期不予發放
{績效管理獎金}
依照公司內部管理績效考核結果發放，每半年進行一次內部考核
‧適用對象：組長職級
※發放時須符合當期在職，未通過考核或有重大違規者，當期不予發放
{年終獎金}
依照個人績效表現、任職年資、公司年度營運狀況發放
‧適用對象：公司所有全職人員
※發放須符合滿職一年
｛支援調度門店獎金｝
跨店支援，享 $500／日支援獎金，依當月支援天數計算並隨薪資發放
‧適用對象：正職人員、兼職人員
{三節禮金}
‧適用對象：公司所有全職人員
‧發放節日：春節、端午節、中秋節
‧發放方式：禮金或等值禮品
{生日禮金}
‧適用對象：公司所有全職人員
‧發放方式：每年發放1200元禮金
※發放時須符合當期在職且正職年資需滿一年

六、分紅與股權激勵制度
{技術股份}
‧適用對象：副店、店長、副廚、主廚，經公司認定之核心幹部
‧發放原則：員工以其專業技術、管理能力或關鍵貢獻，經公司評估認定後， 得參與營運成果分配
※發放時在職期間符合績效考核標準、無重大違規、失職或影響營運之情事
{入股分紅}
‧適用對象：主廚、店長，經公司核准之高階核心幹部
‧發放原則：員工以實際出資方式，參與公司投資或營運成果分配
※該涉及資金投入須另行簽訂投資或入股合約

七、升遷管道
‧公司升遷制度以考核與績效表現為核心標準
‧員工表現穩定、達成目標且具潛力者，可依考核結果申請升遷或職級調整
‧升遷不僅考量個人表現，也會參考團隊合作、工作態度與專業能力

八、福利制度
1.團體活動及員工旅遊
‧公司節日團體活動
‧國內外員工旅遊
2.餐食及點心
‧每日提供職員兩餐及零食
3.員工用餐優惠
‧在職員工及員工親友享用餐招待及折扣
4.交通及住宿補貼
‧依工作需求提供交通補助或住宿支援
5.教育訓練與課程
‧提供職務相關教育訓練、專業課程
‧支援外部進修及證照考取
6.內部創業與實戰培訓
‧提供內部創業課程與專案實戰機會
‧培養跨領域能力與管理經驗

九、公司企業理念
「溫度服務，美味驚喜。」
我們打造有溫度的工作環境、親切細膩的服務與兼具創意的餐點，能讓顧客安心且充滿驚喜的用餐體驗。
「分享與努力，燃起每一天。」
我們以「分享」建立關係，共享喜悅、煩惱、經驗與盈利，營造和樂工作氛圍；以「努力」追求成長，一起學習、互助、蛻變，不忘初心，拓展未來。
歡迎每一位懷抱熱忱的夥伴加入，不論你正在探索方向或已有未來規劃，與我們一同努力、成長，共創美好時光。