招募核心夥伴 營運主任/營運經理

【營運經理 Operations Manager】
我們正在尋找一位具備餐飲多門市管理經驗，並能從「營運管理」進一步參與「組織成長」的營運經理。
目前公司旗下包含 The Antipodean、AUFGLET Taipei、French Twist Bakery 等餐飲品牌，隨著品牌與門市持續發展，我們希望逐步建立更完整、可複製且可持續擴張的營運管理體系。
這個職位不只是管理門市日常營運，而是需要與經營團隊共同參與公司的成長規劃，從營運策略、損益管理、制度建立、人才培育到新店拓展，將公司的發展方向轉化為實際可執行的營運計畫。

【職位的核心任務】
我們期待你不只是「管理門市」，而是與經營團隊一起建立公司下一階段的營運方式。
從制度、數據、人才到現場管理，逐步建立一套可複製、可擴張的營運體系，讓品牌在持續成長的同時，也能維持穩定的服務、品質與獲利能力。

【工作內容】
1. 統籌旗下各品牌及門市營運管理，帶領店長及區域管理人員達成營收、成本及營運目標。
2. 參與公司年度及中長期營運規劃，協助制定營收、獲利、展店及組織發展目標，並追蹤執行成果。
3. 掌握各品牌及門市損益（P&L），分析營收、人事成本、食材成本、耗損及營運效率，提出並推動改善方案。
4. 建立及優化門市營運 SOP、服務流程、餐飲品質、食品安全、衛生管理及門市稽核制度，提升各店營運一致性。
5. 建立營運 KPI、管理報表及定期營運會議機制，追蹤各項改善計畫與執行成果。
6. 規劃營運組織架構及管理權責，建立店長及區域管理人才的培訓、考核、晉升與接班制度。
7. 參與新品牌及新店展店規劃，包括營運評估、成本與損益分析、人力配置、教育訓練、開幕籌備及後續營運改善。
8. 定期巡店並深入現場營運，協助解決人力配置、服務流程、出餐效率、品質異常、客訴及其他營運問題。
9. 協調營運、人資、財務、採購、行銷及外部合作單位，推動跨部門營運專案。
10. 定期向經營團隊報告營運成果、問題、風險及資源需求，並提出具體改善與發展建議。

【我們期待你具備】
・具營運管理經驗，曾擔任營運經理、區域經理或相近管理職務。
・具備門市損益（P&L）、預算、成本及營運數據分析能力。
・具展店、新店籌備或組織擴編相關經驗。
・具店長、區域主管或管理人才培育經驗。
・具備建立及優化營運 SOP、管理制度與營運流程的實務經驗。
・具良好的跨部門溝通、團隊管理及問題解決能力。
・能兼具策略思考與現場執行能力，不只提出方向，也能實際推動並追蹤成果。

【加分條件】
・曾任職於連鎖餐飲、多品牌餐飲集團或快速成長中的餐飲企業。
・曾實際參與品牌由少數門市擴張至多門市的成長階段。
・熟悉展店投資評估、損益平衡及投資回收分析。
・具建立營運管理制度、組織架構或人才梯隊的實際成果。

【工作資訊】
・職務性質：全職
・需求人數：1 人
・職務類別：資深營運經理
・休假制度：週休二日
・工作經驗：3–5 年以上