正職廚房人員

1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3. 進行廚房內的衛生管理工作。
4. 與同事或營養師共同討論菜色與菜單。
4. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。
6. 進行食材之採買。
7. 冷凍食品進出貨。
8. 新產品研發。