【知名上市集團】餐飲事業群主管｜副總／資深協理

餐飲事業群主管

須具備飯店餐飲營運背景與品牌營運思維，及開發新模式能力與經驗
工作內容:
策略落實與事業群建構

• 配合公司高層發展方向，規劃餐飲事業群之整體營運架構與核心商品策略
• 擬定事業推動時程、團隊配置與階段性目標，並確保資源妥善運用與管理
• 評估新業務可行性（如：祭祀食品標準化、祭品通路商品化）

餐飲運營整合與系統規劃

• 建立中央廚房營運標準，並導入營養設計、食安控管與品質驗證流程
• 協調會館之餐飲服務設計與接待流程，提升儀式性與顧客體驗
• 統籌子公司之人食餐飲（如寵物主人的用餐需求）與菜單規劃

商品化與品牌發展

• 協助開發可量產、標準化之祭祀食品，符合市場需求與傳統文化尊重
• 提出可通路化之銷售模式（如便利商店通路、網路預訂配送等）
• 參與品牌建構，包括命名、包裝、視覺風格與文化訴求

任職條件（職稱為副總／資深協理所需條件）：
一、基本資格：

• 大學以上學歷，餐飲、飯店、食品營養、企管等相關科系畢業
• 至少 10 年以上餐飲管理經驗，其中至少 3 年以上中高階主管經驗（資深協理級以上）
• 須具備飯店／會館／宴會餐飲相關背景，對中央廚房與多點供應鏈具實務管理能力

二、關鍵能力：

• 熟悉餐飲品牌建構與營運系統整合，能同時兼顧品牌與營收思維
• 具備商品企劃與通路開發經驗，曾參與餐飲商品化或通路上架者尤佳
• 具備跨單位溝通能力，能調和創新推動與殯葬文化之尊重與一致性
• 具備策略落地與團隊帶領經驗，能自主管理新設部門之推展方向與節奏

三、個人特質：

• 穩重細膩，做事有計劃，能處理高度敏感與文化複雜情境
• 具備開創性與韌性，能在模糊階段推動具體成果