Жиловщик мяса и субпродуктов
Обязанности:
Производить жиловку мяса и субпродуктов скота, резку на куски установленного размера и разборку жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов.
Требования:
Знать правила жиловки и разборки мяса и субпродуктов.