жиловщик мяса и субпродуктов
Обязанности:
Разбор мяса по сортам и разрезание его на куски; отделение от мяса сухожилий, связок, фасций, лимфатических и нервных узлов, крупных кровеносных сосудов, жировой ткани, остатков хрящей и костей.
Требования:
дисциплинированность