Жиловщик мяса

Обязанности:
Удаление из мяса мелких косточек и осколков, крупных сосудов и жил.

Требования:

• знание анатомии животных; - владение технологией разделки туши; - умение пользоваться рабочими инструментами; - соблюдение техники безопасности и гигиены;