Жиловщик

Обязанности:
-Жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов -Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. - Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.

Требования:
Пркатические умения, образование средне-специальное в сфере пищевой промышленности.