中廚二砧板廚師(台東館)

1.準備食材並烹調菜餚廚房前置處理。
2.爐頭師傅完成備料。
2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.進行廚房內的衛生管理工作。
4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6.庫存管理與叫料。