中廚房-爐子-斗六館

1. 準備食材並烹調菜餚。
2. 中式炒菜爐子製作餐點。
3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
4. 進行廚房內的衛生管理工作。
5. 控制出菜量以維持食品成本。
6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
7. 熟識及烹煮廣東菜料理。
8. 部門內相關工作及主管交辦事項。
9. 具爐子經驗者。