中廚房 總領班廚師(爐頭)_Hee Yuet Lau

1.熟悉中餐料理，有相關經驗尤佳，能獨立作業者。
2.食材製餐作業及品質控管。
3.食材盤點與備貸事宜。
4.食物之製作流程、份量及擺盤等事務。
5.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。
6.依食品安全衛生規範執行工作任務與廚房環境維護。
7.其他主管交辦事項。