中廚粵式料理 副主廚 Chinese Sous Chef

協助中廚行政總主廚或主廚管理粵式餐廳日常廚房營運，確保各項菜餚符合品牌標準、食品安全規範及顧客期望。
負責督導廚房團隊備料、烹調、出餐流程及品質控管，確保食品品質、口味一致性及出餐效率。
協助制定菜單、研發新菜色、控制食材成本及降低損耗，並落實庫存管理及採購需求。
負責培訓、指導及激勵廚房同仁，建立高效團隊合作文化，遵守職業安全及衛生管理規範。於主廚不在時代理廚房管理工作，協調各部門運作，確保餐廳營運順暢，並持續提升顧客滿意度及營運績效。