中央廚房操作/作業人員(中班計時人員)

1. 料理食材準備，烹飪、調理、清洗、剝、削、切以及成品包裝
2. 依標準協助測量食材的客量與重量
3. 配料前置作業- 以食譜規定之比例調配醬料，調理包
4. 保持與供應商間之聯繫，並確認食材備品交貨期
5. 日常廚房環境清理，設備維護及餐具整潔
6. 確保製作食品流程均符合食品衛生管理的規定
7. 其他基礎行政庶務作業

工作條件:
1. 熟悉基礎廚房備料工作技能尤佳，無經驗可。
2. 嚴謹確實可依循標準作業流程執行
3. 具中央廚房管理經驗者尤佳
4. 具備食材保存基礎食品衛生安全觀念知識