中友百貨同仁餐廳廚師(二廚)
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Description
1. 協助主廚設計規劃菜單。
2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
3. 負責烹調生產,保持烹飪材料的適當存量。
4. 確保出餐前置作業,控制出菜量以維持食品成本。
5. 保持高度清潔, 執行安全與衛生的檢查。
6. 執行主管交辦的其他相關事務
1. 協助主廚設計規劃菜單。
2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
3. 負責烹調生產,保持烹飪材料的適當存量。
4. 確保出餐前置作業,控制出菜量以維持食品成本。
5. 保持高度清潔, 執行安全與衛生的檢查。
6. 執行主管交辦的其他相關事務
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