專案研發專員 / 專案研發營養師 『團隊擴編』

【關於 專案研發】
專案研發是一個以「嚴謹」、「溝通」、「協作」為主要運作核心的跨職能職位：
除了食品研發相關事項外，也會需與業務部、設計部、行銷部與外部代工廠合作共同討論、決策與執行的跨部門專案事項。
你將會從零開創全新的保健產品線。
無論是市場已有高度需求的商品，還是開發尚未被定義的新品，這裡都將是你發揮創意、實現研發熱情的舞台。

【你將在團隊負責與參與】
1. 新產品開發與量產導入：
負責新產品配方開發、打樣與試產，並與生產單位合作進行配方放大、製程條件確認、設備調機及量產穩定性評估。

2. 原料開發與產品驗證：評估新原料與替代原料，進行品質、成本及適用性測試，並執行產品儲存、包裝穩定性與官能品評等驗證。

3. 研發文件與產品規格管理：建立並維護配方卡、試驗紀錄、研發報告、工藝參數、產品規格及相關研發資料。

4. 食品法規與標示確認：確認產品配方、原料及包裝標示符合相關食品法規與目標市場要求，並提供跨部門所需的產品技術與營養標示資料。

5. 既有產品與製程持續優化：針對生產異常、客訴或品質問題進行分析，提出配方或製程改善方案，提升產品品質與生產穩定性。

6. 新品與技術探索：關注市場、競品及食品技術趨勢，探索具市場差異化的新產品、新原料或新技術，並逐步累積與完善研發資料庫。

【加分條件】
1. 具中華民國營養師證書。
2. 有意願與行銷團隊一同發想行銷素材話題、甚至參與行銷活動形象曝光。