ジェネラルマネージャー

仕事内容

2026年春開業の世界の美食家に愛される 「Smith & Wollensky」のジェネラルマネージャーとして、スタッフの採用、オペレーションの構築や試食会など、開業準備の段階から携わっていただきます。営業開始後もマーケティング企画、スタッフ育成、数値管理、本国とのリレーションなど様々な業務を裁量をもってお任せします。

●Smith & Wollensky
ハリウッドセレブや投資家ウォーレンバフェットなど、世界の美食家に愛される老舗ステーキハウス。ステーキだけでなく、新鮮なシーフードやワインや自家製デザートなどバラエティ豊かなメニューを取り揃えます。

●ドライエイジングビーフ
最高級プライムグレードのアメリカンビーフを使用し、店舗で4週間のドライエイジング（乾燥熟成）を行います。熟成によって引き出された深い旨味と香り、そして柔らかな食感をお楽しみいただけます。また、肉の熟成過程や取り扱いについても学ぶことができます。

●東京・銀座に日本初上陸
銀座という立地にふさわしいモダンで重厚感ある空間で、ダイニングエリアに加え、バーやプライベートルームも完備。バーラウンジでは、上質なカクテルやワインとともに、生演奏によるジャズの音色が空間を彩り、銀座の夜にふさわしい大人のための上質な時間をご提供します。

応募資格

＜必須＞
・ステーキハウスでの勤務経験者
・30人以上の組織マネジメント業務経験
・PowerPoint　/　Excelが使える方

＜歓迎条件＞
・日常会話レベルの英語力
・ソムリエ
・防火防災管理者資格
・高単価レストランでのマネジメント経験

勤務地・交通

東京都中央区銀座

勤務時間

▼営業時間（予定）
11:00～23:00
▼勤務時間（予定）　
10:00～24:00
※シフト制
（実働8時間・時間外勤務あり）
※休憩有り
※始発・終電考慮致します。

給与

55万600円 ～ 65万円

休日休暇

【休日】
▼公休　　 ：9日/月
▼時期休日 ：3日(12月から9月)
▼年間休日 ：111日
【休暇等】
▼入社時特別休暇（有給：3日、有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能）
▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、
以降法定どおり）
▼慶弔休暇(有給：事由によって1～5日）
▼産前産後休暇・育児休業
▼介護休暇・介護休業

待遇・福利厚生

▼社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
▼健康診断
▼社員割引
▼部活動(テニス部、野球部、写真部等)
▼各種社内イベント
▼まかない有
▼制服貸与有