極鶴和牛鍋物_武賞有限公司
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餐飲儲備主管/資深人員
APACSenior
Taiwan
Daan District, Taipei City協助人員教育訓練與工作安排 負責內外場營運協調與現場管理 維持店內衛生清潔與食品安全管理 處理現場突發狀況並維持營運順暢 控管出餐品質、流程效率與服務水準 湯底調製、高湯熬製及餐點品質控管 協助叫貨、庫存盤點與食材成本控管 配合營運需求，掌控尖峰時段出餐節奏 執行主管交辦事項，培養店舖管理能力 生鮮食材處理、肉品切割、海鮮擺盤與備料管理 休假制度：月休8~10天，符合勞基法之排班制