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餐飲研發與製作
New APAC
Taiwan
Daan District, Taipei City【主要工作職責】 一、餐點研發(R&D) 1.發想與開發符合品牌風格的料理(含主餐、輕食、茶點、冷食、點心、飲品)。 2.執行市場與競品調查,掌握餐飲流行趨勢。 3.設計新菜色SOP、製程、食譜及成本分析。 4.根據不同活動主題(茶會、週歲、婚禮、企業家庭日、派對、VIP 服務...)客製化菜單。 5.品牌商品開發設計,伴手禮、禮盒、聯名商品 二、餐點製作與品質管理 1.依照活動需求製作餐點,確保口味、品質與穩定度。…