妮娜巧克力觀光工廠_妮娜有限公司

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生產製程-巧克力師傅（Chocolate Chef／Master Chocolatier）

1.全面負責巧克力產品及 Gelato 生產管理，確保品質、效率及交期。 2.能完全獨立規劃並完成各項巧克力產品製作，包含配方設計、調溫、成型、裝飾及量產。 3.規劃每日生產排程、人力安排及工作分配，提升整體生產效率。 4.管理原物料成本、庫存及採購需求，降低損耗並提升成本效益。 5.建立及優化產品製程 SOP、品質標準及教育訓練制度。 6.帶領技師及學徒，負責技術傳承、人才培育及工作指導。…