全賀餐飲行銷有限公司
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米其林1星餐廳HAILI - 廚房內場領班 / 副領班 Chef de Partie / Junior Sous Chef
APACJunior
Taiwan
Qianjin District, Kaohsiung City我們是南台灣的米其林一星HAILI餐廳，期待你加入我們的團隊。 【擴大招募中】 【職務說明】 1. 負責各工作站（如肉類、海鮮、冷台等）的運作， 以及食材基礎處理。 2. 食材控管： 監控庫存、進行訂貨管理，並控管食材成本與耗損。 3. 協助主廚優化 SOP 流程，提升廚房整體的執行效率與工作流暢度。 4. 參與新菜色開發討論，提供專業見解並協助進行風味測試。 5. 營造積極、專業且尊重職人的廚房文化，在壓力下保持團隊士氣。…