THE BBQ HOUSE_明伸餐飲
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The BBQ House(桃園店) 廚房營運主廚
APAC
Taiwan
Taoyuan District, Taoyuan City總控廚房運作，規劃每日營運流程與人員分工 主導牛排、炭烤、西餐排餐料理的設計與製作，持續開發新菜色 嚴格把關食材品質，監督原肉處理與各類食材備料流程 培訓、激勵及帶領廚房團隊，提升廚藝、創意與協作能力 執行廚房衛生安全管理，落實品牌運作標準 協調內外場溝通，確保出餐效率與品質 定期檢討營運數據，管控成本，優化營運流程 處理顧客特殊需求、現場突發狀況，提升顧客用餐體驗 領導品牌廚藝團隊，共創頂級牛排新高度…
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The BBQ House(高雄店) 內場營運主廚
APAC
Taiwan
Gushan District, Kaohsiung City1. 負責內場的餐食管理與人力調配。 2. 制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4. 親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6. 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7. 建立員工表現及顧客滿意度的標準。 8. 進行成本之管控。 9. 執行安全與衛生的檢查。 10. 參加定期或不定期的在職訓練。