【內場夥伴｜Back of House】工作內容 1.備料與出餐 根據SOP進行每日食材備料 協助火鍋湯底、食材擺盤、套餐出餐準備 2.料理與品管 嚴格遵循配方與火侯控制 食材保鮮與有效期限控管 3.環境衛生管理 維持廚房清潔與工具消毒 定期進行冰箱、地面、排水溝清潔 4.庫存管理 食材進貨點收、庫存盤點回報 標示保存期限與分類擺放
【外場夥伴｜Front of House】工作內容 1.顧客服務 帶位、介紹菜單 回應顧客需求 2.餐點出餐與收拾 配合內場出餐節奏準時送餐 用餐後桌面清潔與整理 整理歸位餐具與消毒桌面 3.結帳與點餐操作 使用POS機台進行點餐／結帳 協助顧客使用會員集點、優惠兌換等操作 4.環境維護 負責門店環境整潔、氣味維持 公共區域（洗手間、走道）巡查清潔 5.與內場協調 協助溝通出餐順序與特殊需求 備品補充（紙巾、杯子、餐具）…
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