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【營運研發烘焙主廚】
APAC
Taiwan
Daan District, Taipei City1.規劃生產作業流程 2.供應商開發、廠商接洽、人員的選用及訓練 3.熟悉歐式麵包、法式麵包產品製作 4.控制管理生產成本 5.配方及製作SOP之建立及遵循 6.廚房空間設計及設備選購，規劃動線以確保生產效率 7.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 8.烘焙產品研發與成本計算 9.掌握原物料以及各類麵包之成本及品質 10.環境衛生、生產設備器具之維護管理 11.食品安全衛生管理事項之遵守 12.需有研發新品能力
3 weeks ago
【BRUN不然】早午餐 招募核心夥伴 營運主任/營運經理
APAC
Taiwan
Daan District, Taipei City職務內容 : 1.負責品牌發展與營運策略規劃，落實總部年度目標 2.擬定並優化門市經營管理制度與營運流程 3.帶領團隊推動行銷活動與業績成長 4.協助新據點展店規劃、籌備、督導與營收目標管理 5.統籌總部教育訓練、服務品質標準化及加盟體系建構 6.與核心夥伴密切配合，協同規劃品牌升級與市場拓展，並參與中長期擴店計畫與異業合作討論。 7. 熟悉餐飲同業脈動，靈活調整各店的行銷活動。 期待你加入 BRUN…