1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。 10. 參加定期或不定期的在職訓練。
1.負責調製各種酒類飲品； 2.負責接待客人點酒和介紹餐廳酒品； 3.保持吧檯工作區域乾淨、整潔； 4.管理酒品庫存，確保庫存充足； 5.維護顧客關係，以提高顧客滿意度； 6.需學習協助廚房事務，確保餐廳運營順利。 本職位是餐飲服務業中不可或缺的一環，有著非常重要的地位和發展前景。在這份工作中，你能夠獲得豐富的專業知識和技能，學到如何製作各種各樣的調酒飲品，並能夠與客戶良好互動，提升自己的溝通能力和業務水平。…
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