雲林縣私立義大之家老人長期照顧中心

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廚師

廚師職務內容 一、食材準備 食材驗收，確認食材新鮮與品質符合要求。 二、餐點製作 依照菜單、食譜及標準作業流程，進行烹調、調味、擺盤與出餐。 三、食品衛生與安全 遵守食品衛生相關規定，注意食材保存溫度、有效期限及生熟食分開，避免食品污染。 四、廚房環境維護 負責廚房、工作區域、器具及設備的清潔、消毒與整理，維持環境整潔及作業安全。 五、庫存管理 避免食材浪費。 六、其他工作 依主管指示完成工作。