1.制定和維護食品安全管理系統，推動食品安全管理體系驗證與持續改進。 2.熟悉食品安全相關法令，訂定並落實食品安全管理制度 3.需參與現場作業，了解實務運作與稽核。 4.現場衛生環境相關檢驗與分析。 5.產品品管符合食安法及相關法律等規定。 6.培訓員工的食品衛生知識與技能，推廣品質管理觀念。 7.需能獨立作業，且具維護食安之熱忱與理想。 8.主管臨時交辦事項。
一、實驗分析 二、文書處理 三、主管交辦事項
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