Apprenti/e cuisinier (H/F) CMA 83

APPRENTISSAGE / CMA Les Arcs

CMA Formation Les Arcs recherche un/une apprenti/e en CAP cuisine en 2 ans.

Rythme d'alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise
Salaire : entre 27% et 100% du smic en fonction de l'âge
Âge : Entre 15 ans et 29 ans sauf dérogation (14 ans (3ème) allant sur les 15 ans avant le 31/12, RQTH, sportif de haut niveau et personne en création ou reprise d'entreprise)

Missions:
Organiser la production culinaire

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Collecter l'ensemble des informations et organiser la production culinaire

Préparer et distribuer la production de cuisine

• Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
• Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
• Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
• Communiquer en fonction du contexte professionnel