餐廳服務人員

# 【職務名稱】餐廳服務人員

## 【工作內容】

1. 負責顧客接待、帶位、候位安排及介紹餐廳環境與服務流程。
2. 熟悉菜單、酒水及當日特色餐點，提供專業點餐建議與介紹。
3. 使用 POS 系統協助點餐、加點、結帳及收銀作業。
4. 負責餐點、飲品及酒水之送餐服務，確認餐點內容正確並維持出餐品質。
5. 主動關心顧客用餐狀況，適時提供服務，提升顧客滿意度。
6. 協助撤餐、整理桌面、翻桌及維持用餐區整潔。
7. 協助餐前準備及營業結束後之收班工作，包括桌椅整理、備品補充及清潔作業。
8. 配合吧台、廚房及其他同仁，確保餐點與服務流程順暢。
9. 協助酒水、備品、耗材及外場用品補充與整理。
10. 遵循公司服務標準、營運 SOP、食品安全及環境衛生規範。
11. 配合餐廳活動、包場、節慶活動及特殊營運需求。
12. 主動學習菜單內容、品牌故事、酒水知識及服務技巧，持續提升專業能力。
13. 即時回報顧客需求、設備異常或現場突發狀況予主管。
14. 完成主管交辦之其他工作事項。

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## 【職務條件】

• 對餐飲服務工作充滿熱忱，具服務精神及親切態度。
• 具良好溝通能力及團隊合作精神。
• 具責任感、主動積極，能適應餐期忙碌及排班工作。
• 能維持整潔儀容及良好服務禮儀。
• 有餐飲外場工作經驗者佳，無經驗者可培訓。
• 具餐酒館、西餐廳、咖啡廳或飯店服務經驗者優先。
• 熟悉 POS 系統或具基本酒水、咖啡知識者加分。
• 可配合假日、晚班及輪班工作。

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## 【職務定位】

餐廳服務人員為第一線服務夥伴，負責提供專業、親切且細心的顧客服務，落實品牌服務標準，營造舒適愉快的用餐體驗，並與團隊共同維持餐廳高品質的營運。