餐飲部副理

1.負責內外場的餐食管理與人力調配。
2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。
3.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。
4.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
5.主管交代事項。