餐飲部-經/副理

1. 全年度餐飲營運策略、計畫、預算、執行、檢討。
2. 因應飯店餐飲市場變化及分析，適時規劃及調整營運策略，以提高品牌知名度及競爭力。
3.依據飯店營業及管理政策，督導所屬營業場所及其同仁。
4.餐飲各營運單位之人力安排、生財器具、硬體設備及環境維護清潔之督導。
5.進行各項教育訓練工作，提升員工產值。
6.督導中西餐飲有關營業活動及訂席等行政作業。
7.督導管理餐飲營業場所，依照標準作業程序服務顧客。
4.督導廚務部各項餐飲衛生作業。
5.協助擬定各項菜單，訂定菜單內容及價格。
6.統合各餐廳、廚房訂定年度推廣計劃，並按期實施。
7.協助部門招募及負責培訓工作。
8.其它主管交辦事項。